Maravillosa miel, con certificados documentalmente. Es una miel ecológica producida a más de 1.000 metros de altura en ambientes naturales exclusivos como es la Serra dos Ancares. Es artesana, con sello de artesanía alimentaria de la Xunta de Galicia. Es 100% gallega con indicación geográfica protegida Mel de Galicia. Exenta de químicos con analítica multirresiduos. Cruda sin superar nunca los 40° C. Local de km 0 para los consumidores gallegos, elaborada por la abeja negra local… Al tratarse de una miel de montaña predominan los néctares de ericas, callunas, zarzas, cerezos, castaños y robles. Concretamente producen dos tipos de miel monofloral. Miel de bosque, con alta presencia de savia de roble, de color muy oscuro, casi negro, olor vegetal y sabor marcado con ligeros toques amargos y salados. Y miel de castaño, con tonos rojizos, aroma floral y sabor suave, especialmente dulce pero con matices ácidos.
