El otoño es una estación que invita a disfrutar de infusiones cálidas, reconfortantes y llenas de sabor. La infusión otoñal de canela, jengibre y manzana es una opción perfecta para acompañar esos momentos tranquilos en casa, al tiempo que aprovechas las propiedades medicinales de estas especias y frutas.

Esta infusión no solo es deliciosa, sino que tiene varios beneficios para la salud: ayuda a la digestión, alivia los resfriados y aporta una sensación de bienestar y energía.

Beneficios de los ingredientes principales:

• Canela: conocida por sus propiedades antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes. Además, tiene un aroma cálido que nos recuerda a los días de otoño.
• Jengibre: excelente para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación y aliviar dolores leves.
• Manzana: aporta fibra, vitaminas y minerales. Además, es una fruta refrescante que complementa perfectamente la infusión.
• Clavo de olor (opcional): antibacteriano y antiinflamatorio, ideal para dar un toque especial y más aroma a la mezcla.

Ingredientes para 2-3 tazas:

• 1 manzana (puedes usar una manzana dulce, como la fuji o granny smith)
• 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
• 1 ramita de canela
• 2-3 clavos de olor (opcional)
• 1-2 cucharaditas de miel (si prefieres un toque dulce)
• 500 ml de agua

Instrucciones:

• Prepara la manzana: lava bien la manzana y córtala en trozos pequeños, dejando la piel para aprovechar todos los nutrientes. Puedes quitar las semillas si lo prefieres.
• Corta el jengibre: pela el trozo de jengibre y córtalo en rodajas finas o en trozos pequeños. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes rallarlo.
• Hierve los ingredientes: en una cacerola, añade el agua y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la manzana, el jengibre, la canela y los clavos de olor (si los usas). Deja hervir durante unos 10 minutos, o hasta que el agua tome un color dorado y se mezclen los sabores.
• Endulza al gusto: retira la cacerola del fuego y, si lo deseas, añade la miel (si así lo deseas). Remueve bien para que se disuelva.
• Cuela y sirve: cuela la infusión para retirar los trozos de manzana, jengibre y especias. Sirve caliente en tazas y disfruta de esta reconfortante bebida otoñal.

Consejos para disfrutar de esta infusión otoñal

• Para un toque extra: si te gusta un sabor más especiado, puedes agregar una pizca de cúrcuma o pimienta negra para potenciar sus beneficios antiinflamatorios.
• Infusión más fuerte: si prefieres una infusión más intensa, puedes dejar reposar los ingredientes unos minutos más antes de colarla.

Propiedades de la Infusión Otoñal

• Fortalece el sistema inmunológico: el jengibre y la canela son excelentes para combatir infecciones y resfriados comunes, algo muy útil durante los días más fríos.
• Mejora la digestión: la canela y el jengibre ayudan a aliviar problemas digestivos como la hinchazón o el malestar estomacal.
• Energía natural: La manzana proporciona un toque de azúcar natural que te dará energía sin recurrir a la cafeína.
• Propiedades antiinflamatorias: la canela y el jengibre tienen potentes propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

Conclusión

Esta infusión otoñal de canela, jengibre y manzana es una bebida reconfortante y llena de beneficios para tu salud. No solo es perfecta para calentar el cuerpo durante los días fríos, sino que sus ingredientes tienen un sinfín de propiedades que mejoran la digestión, fortalecen el sistema inmunológico y nos aportan una sensación de bienestar.

 ¡Disfruta de esta receta fácil de hacer y perfecta para compartir en familia!