La pasta de sémola de trigo duro ecológica IRIS se elabora con una mezcla de granos cuidadosamente elegidos por nosotros en cada nueva cosecha para garantizar un producto con alto valor nutricional y con óptimas propiedades culinarias. Los trigos duros utilizados para producir pasta de sémola orgánica se cultivan directamente dentro de la cadena de suministro de Iris, compuesta por agricultores y ganaderos italianos y también por Iris Coop Agricola en Calvatone. Todo el proceso sigue íntegramente la metodología tradicional, con masa en frío y trefilado en bronce, para obtener una pasta agradablemente más rugosa y porosa, ideal para absorber y realzar salsas. El secado se realiza a bajas temperaturas y tiempos prolongados, sin por tanto dañar el preciado contenido del trigo duro. Tiempo de cocción 9/10 minutos. Ingredientes: Sémola de trigo duro procedente de la agricultura ecológica. Alérgenos: Contiene gluten . Puede contener trazas de huevo, soja, mostaza y derivados. Modo de empleo: Para preparar 500 g de pasta, ponga a hervir unos 5 litros de agua con sal. Vierta la pasta y cocine durante el tiempo de cocción especificado, removiendo de vez en cuando, cocer durante el tiempo de cocción indicado, escurrir, sazonar al gusto y servir.
